إذا كنت لا تحب الملوخية أحرص من الأن على أن يكون هذا الطبق بمثابة ضيف دائم على مائدتك الغذائية ، لماذا الملوخية بالذات ؟ تعرف على الجواب من خلال السطور القادمة :
تعد الملوخية وجبة غذائية كاملة نظراً لغناها بالفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والألياف ، فقد أكتشف أن هذه النبتة تحتوى على كمية وفيرة من الفيتامينات (أ) و (ب) والأملاح المعدنية الهامة للجسم كالحديد والفوسفور والكالسيوم البوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم ، وأكثر ما يميز الملوخية عن غيرها من النباتات أنها لا تفقد أياً من مكوناتها الغذائية وفوائدها العلاجية بالغسيل والطهو ، كما هو الحال مع أغذية أخرى مماثلة .
وبتحليل الملوخية وُجد أن 100 جرام منها إذا كانت طازجة تحتوى على 4% بروتين ، وإذا كانت يابسة فإنها تحتوى على 22% بروتين و 2% دهون و 11% ألياف فضلاً عن غناها بفيتامينى (أ) و (ب) وكميات عالية من الحديد الذى يقضى على الأنيميا وفقر الدم ويحافظ على خلايا الجسم من التأكل ، والفوسفور الذى يحافظ على خلايا الدماغ ويجدد الذاكرة وينشط القدرات الذهنية ، فيما يعتبر الكالسيوم أساسياً للحفاظ على الجسم والوقاية من هشاشة العظام .
أما المنجنيز الذى يتوافر بكميات وفيرة فى الملوخية فهو ضرورى لتوليد هرمون الأنسولين الذى يضبط مقدار السكر فى الدم ويكافح هشاشة العظام ويُبعد شبح العقم والذى ينتج فى بعض الأحيان عن نقص المنجنيز فى الجسم . ونوجز فى السطور التالية بعض الأمراض التى تقى منها الملوخية
التقليل من مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين وزيادة نسبة الكوليسترول وإرتفاع ضغط الدم وإضطراب نبضات القلب ، وفى بعض الأحيان الوقاية من التعرض للأزمات القلبية .
الوقاية من مضاعفات مرض القولون العصبى وعلاج إضطرابات الهضم ومشاكل المعدة
تساعد على التخلص من الإمساك وتسهيل عملية الإخراج
تخفف من الإضطرابات الهضمية لمرض الكبد والجهاز الهضمى والمتوقفين حديثاً عن التدخين
تهدئ الأعصاب وتقلل من الإضطرابات العصبية وتخفض ضغط الدم وتدر البول
تحسين أداء الموصلات العصبية بالجسم
تحسن الصحة النفسية وتقاوم الإكتئاب
تفرز مادة مقاومة للقلق والتوتر والإكتئاب
تقاوم التجلط بالدم ، وتزيد من معدل تدفق الدم بالأعضاء التناسلية ، لذا فهى منشط جنسى قوى للرجال
تعالج فى كثير من الأحيان ضعف التبويض عند النساء ، وبالتالى فهى تعالج القعم فى كثير من الحالات
وأخيراً فهى تعالج كثير من الأمراض ذكرنا بعضاً منه وذلك بسبب إحتوائها على كميات عالية من المواد الطبية الطبيعية دون أية أضرار جانبية
إرسال تعليق